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澳门新萄京www.649net教师邢文君所授课程获评教育部首批“国家精品在线开放课程”

时间:2017-12-21浏览次数:418

本网讯 (烹饪澳门新萄京 张会强) 近日,教育部公示了首批国家精品在线开放课程名单,澳门新萄京www.649net烹饪澳门新萄京教师邢文君主讲课程《中式面点制作工艺》成功入选。全国各高校共推荐优秀课程达1500余门,最终490门入选,其中入选的专科高等职业教育课程仅22门,山东省仅有4所高职院校的4门课程入选。

此次国家精品在线开放课程认定工作是贯彻《教育部关于加强高等学校在线开放课程建设应用与管理的意见》(教高〔20153号)精神,旨在推动我国在线开放课程建设与应用共享,促进信息技术与教育教学深度融合,推动高等学校教育教学改革,提高高等教育教学质量。澳门新萄京www.649net《中式面点制作工艺》课程依托智慧树在线教育平台进行建设,20169月首期上线以来已开设两个学期,课程首次实现了中国传统烹饪技能讲授与信息技术手段的融合;该课程作为全国首例中式面点制作共享课程,自开设以来,参与全国选课的高等院校近20家,选课及在线学习的学生近万人次,课程满意率达98%以上。

2015年,澳门新萄京按照青岛高职院校优质资源共享课程建设要求,试点进行了《中式面点制作工艺》网络共享课程建设。自2015-2016学年第一学期起,《中式面点制作工艺》在全院范围内进行了试选。后期,根据课程建设需要,澳门新萄京依托智慧树在线教育平台对课程建设进行了完善,探索了以学生为中心的课程教学组织新模式,构建了教与学新型关系,开展了课程内容重构,建设了包括教学大纲、授课视频、演示文稿、教学课件、测验和作业、考试等教学资源,进行了线上线下相结合的混合式教学改革,达到了“国家精品在线开放课程”建设要求。

本次申报工作中,教务处按照教育厅《关于开展 2017 年国家精品在线开放课程申报推荐工作的通知》(鲁教高函〔201718 号),认真组织、精心论证、全程指导申报工作;烹饪澳门新萄京成立了申报工作组,集体研讨评审指标,认真完成申报材料组织工作;最终,课程顺利通过了山东省初评,并作为全省9所院校申报的15门课程之一参加教育部评审,经专家评议及综合评定,入选首批“国家精品在线开放课程”。按照建设规划,《中式面点制作工艺》课程将进一步优化教学设计,持续更新教学资源,完善课程设计和混合式教学模式,不断提升在线开放课程的质量。今后五年,《中式面点制作工艺》每学期均面向全国高校开放选课,共计10期,预计选修人数达到40000人以上。


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